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2026.6.8
ー 鴨の旨みを引き立てる、至福のペアリング ー マグレ鴨胸肉 […]
ー 鴨の旨みを引き立てる、至福のペアリング ー
マグレ鴨胸肉のタリアータ 苦味サラダ添え
Degustazioneコースのメインを飾る一皿🍽️
しっとりと火入れしたマグレ鴨胸肉に、
マルサラソースと苦味サラダを合わせました。
力強い旨みと上品な脂の甘み、
そしてほのかな苦味が心地よく重なります✨
ワインペアリングには、
「TENUTA LUCE / LUCENTE 2022」を🍷
ブラックベリーやスパイスの香りが、
鴨の旨みとマルサラソースのコクをより豊かに引き立てます。
ティーペアリングには、
中国・雲南省の古樹生茶を🫖
熟成による甘やかな香りとミネラル感が、
鴨の旨みや酸味と美しく調和します。
料理とともに広がるペアリングの魅力も、
ぜひお楽しみください🧚
▼ご予約はプロフィールのリンクから🔗
@osteria_pantera
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Osteria Pantera （オステリア パンテーラ）
▪︎ Lunch 11:30~15:00(L.O.14:30)
▪︎ Dinner 17:00~23:00(L.O. 料理 22:00 ドリンク 22:30)
▪︎ 定休日なし
📍大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-3-10 心斎橋井上ビル1F
OsakaMetro心斎橋駅5番出口より東へ徒歩1分
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