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2026.6.10
ー ミラノの伝統を味わう一皿 ー サフランのリゾット – 小 […]
ー ミラノの伝統を味わう一皿 ー
サフランのリゾット – 小さなオッソブーコ添え
北イタリア・ミラノを代表する
伝統料理をパンテーラらしく仕立てました🇮🇹
富の象徴ともいわれるサフランを贅沢に使い、
香り高く炊き上げたリゾット・アッラ・ミラネーゼ。
仕上げにたっぷりのバターと
パルミジャーノチーズを抱き込ませ、
濃厚でなめらかな味わいに✨
添えるのは、仔牛の骨付きスネ肉を香味野菜と白ワイン、
仔牛の出汁でじっくり煮込んだオッソブーコ。
表面を香ばしく焼き付け、
旨みを閉じ込めた仔牛の奥深い味わいが
サフランリゾットと美しく重なります🤲
こちらはディナーアラカルトでお召し上がりいただけます🤲
ワインとともに、
ゆっくりとお楽しみください🍷
▼ご予約はプロフィールのリンクから🔗
@osteria_pantera
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Osteria Pantera （オステリア パンテーラ）
▪︎ Lunch 11:30~15:00(L.O.14:30)
▪︎ Dinner 17:00~23:00(L.O. 料理 22:00 ドリンク 22:30)
▪︎ 定休日なし
📍大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-3-10 心斎橋井上ビル1F
OsakaMetro心斎橋駅5番出口より東へ徒歩1分
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