最新情報
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2026.3.29
─ 春の夜に、余韻を楽しむひととき ─ グラスを傾けながら、 […]
─ 春の夜に、余韻を楽しむひととき ─ グラスを傾けながら、 料理の余韻をゆっくりと味わう時間。 当店では、一皿一皿のお料理に寄り添うワインを シニアソムリエがご提案いたします🍷 料理の香りや味わいを…
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2026.3.28
─ ランチに楽しむ、至高のカルボナーラ ─ 〈 𝑳𝒖𝒏𝒄𝒉 […]
─ ランチに楽しむ、至高のカルボナーラ ─ 〈 𝑳𝒖𝒏𝒄𝒉 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂 〉 2種のチーズカルボナーラ 〜タリオリーニ〜 2種のチーズが織りなす、 コク深くも軽やかな味わい🧀 パンチェッタのほどよい塩気…
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2026.3.25
─ コースのはじまりを告げる、小さな一皿 ─ 香ばしく焼き上 […]
─ コースのはじまりを告げる、小さな一皿 ─ 香ばしく焼き上げた グラナパダーノチーズのサブレに、 ふんわりと軽やかな リコッタチーズと檸檬のムースを添えた、 "グラナパダーノチーズのサブレ リコッタ…
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2026.3.23
─ 素材の魅力を、まっすぐに ─ なめらかな口どけのブッラー […]
─ 素材の魅力を、まっすぐに ─ なめらかな口どけのブッラータチーズに、 ほどよい塩気と旨みの生ハムを添えた 生ハムとブッラータチーズ🧀 シンプルな組み合わせだからこそ、 素材そのものの美味しさを じ…
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2026.3.22
─ 和牛とトリュフ、贅沢な出会い ─ 〈 𝒂 𝒍𝒂 𝒄𝒂𝒓𝒕 […]
─ 和牛とトリュフ、贅沢な出会い ─ 〈 𝒂 𝒍𝒂 𝒄𝒂𝒓𝒕𝒆 〉 和牛のカルパッチョ 和牛にトリュフという “反則”級な贅沢な一品…✨ 低温調理でじっくりと火入れした和牛を、 表面だけ香ばしく焼き付…
